Menü Sommer 2026
Liebe Gäste
Manchmal kommt alles auf einmal. Zum Beispiel die Gäste. Und manchmal bringt das selbst die routinierteste Küche ins Schleudern. Vor allem, wenn praktisch alles, was wir Euch servieren, frisch, hausgemacht und mit viel Liebe zubereitet wird. An solchen Tagen möchten wir Euch um ein wenig Geduld bitten. Lehnt euch zurück und genießt den Atemberaubenden Ausblick.
Regionalität
Schon seit dem Start unserer Gastronomie Geschichte im Jahre 2015 legen wir größten Wert auf Herkunft und Qualität unserer Produkte und Zutaten. Darum sind wir sehr stolz, dass wir bereits über 80% unserer Zutaten und Rohstoffe aus der Steiermark und davon den Großteil direkt vom Erzeuger bekommen.
Respekt
Egal was ihr heute bei uns essen werdet, eine Zutat enthält jedes unserer Gerichte, und wir finden sogar es ist die WICHTIGSTE. Diese ZUTAT ist RESPEKT Der Respekt der Bäuerinnen und Bauern für Ihre Tiere, Obst, Gemüse, Pflanzen und Erzeugnisse. Der RESPEKT der vielen anderen Menschen vor Ihrer Arbeit, die sie täglich mit viel Liebe und Sorgfalt so gut erledigen, wie sie nur können, damit wir nur beste frische Lebensmittel bekommen
Suppen
frische kräftige Hausgemachte Rindsuppe gekocht aus Markknochen und Tafelspitz Fresh, hearty homemade beef broth made from marrow bones and boiled beef
Backerbsen
fried soup pearls
€ 5,90
Frittaten
strips of pancake
€ 5,90
Suppennudel
noodles
€ 5,90
Specknockerl
small dumplings, bacon
€ 6,90
Leberknödel
liver dumplings
€ 7,50
Kaspreßknödel
cheese dumplings
€ 7,50
Omas Suppentopf
(Tafelspitz, Nudeln, Suppengemüse) Kren u. Scheibe Brot Granny's soup pot (boiled beef, noodles, soup vegetables) with horseradish and a slice of bread
€ 10,90
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit einer Scheibe Brot Homemade goulash soup served with a slice of bread
€ 8,90
Zum Jausnen
Resches Bauernbrot aus Sauerteig gebacken Crusty farmhouse sourdough bread.
Bauernbrot
Farmhouse bread with your choice of:
Bauernbutter und Schnittlauch
€ 5,90
Bauernbutter und Almkäse
€ 7,90
Butter und Steirerkäse
€ 7,90
Liptauer o. Kürbiskernaufstrich
€ 7,90
Bauernbutter, Hausschinken, Essiggurkerl
€ 7,90
Verhackertem und roter Zwiebel
€ 7,90
Wacholderspeckjause
vom Zehentmoar Hof mit Gurkerl, Pfefferoni, Kren, Senf und Bauernbrot Juniper-cured bacon platter with pickles, pepperoncini, horseradish, mustard, and farmhouse bread
€ 14,90
Gröbminger Alm Brettljause
das Beste aus dem Ennstal Schinken, Speck, Hartwurst, Liptauer, Steirerkäse, Gurkerl, Pfefferoni, Bauernbutter, Verhockertes, Schweinebauch, Ei & Bauernbrot (Wurstwaren großteils hausgemacht vom Zehentmoar-Hof) Alpine platter with ham, bacon, cured sausage, Liptauer spread, Styrian cheese, pickles, pepperoncini, farmhouse butter, cured meat specialty, pork belly, egg & farmhouse bread
€ 17,90
Knackfrische Salate
Bunter gemischter Salatteller mit Salaten der Saison
mixed salad plate with seasonal salads
€ 6,50
Blattsalate mit Kräuter-Balsamico-Olivenöl Dressing
Leaf salad with herb balsamic olive oil dressing
€ 5,90
Thunfisch Salat gemischter Salatteller mit Thunfisch, roten Zwiebeln & Bauernbrot
mixed salad with tuna, red onions & farmhouse bread
€ 14,90
Steirischer Backhendisalat gemischter Salat mit Hühnerstreifen in Kürbiskernpanade & Kürbiskernöl
mixed salad with pumpkin seed crusted chicken strips & pumpkin seed oil
€ 17,90
Gebackene Gemüselaibchen auf Blattsalat, mit Kartoffel, Mais, Karotten, Zwiebel, Brokkoli, Knoblauch & Kräutern
Fried vegetable patties on leaf salad with potato, corn, carrots, onion, broccoli, garlic & herbs
€ 14,90
Salat mit Kaspressknödel gemischter Salat mit 2 Kaspressknödeln
mixed salad with 2 cheese dumplings
€ 15,90
Für den kleinen Hunger
Frankfurter Würstel Senf, Kren, Bauernbrot
Frankfurter sausages with mustard, horseradish & farmhouse bread
€ 7,50
Schinken Käse Toast mit gemischtem Salat oder Pommes
Ham & cheese toast with mixed salad or fries
€ 9,90
Käse Toast mit gemischtem Salat oder Pommes
Cheese toast with mixed salad or fries
€ 9,90
Holzfällerbrot überbackenes Schwarzbrot mit Kräuterbutter, belegt mit Schinkenspeck, Bergkäse, frischem Schnittlauch vom eigenen Garten und Zwiebel
Oven-baked rye bread with herb butter, bacon ham, mountain cheese, fresh chives & onion
€ 7,50
Raclettebrot überbackenes Schwarzbrot mit Kräuterbutter, Lauch und Raclettekäse
Toasted rye bread with herb butter, leek & raclette cheese
€ 6,90
Was Warmes
Hausgemachte Spezialitäten: homemade specials:
Schnitzel Wiener Art
vom Vulcanlandschwein, mit Preiselbeeren, Zitrone & Pommes Wiener Schnitzel from Vulcano pork with cranberries, lemon & fries
€ 17,50
Alm Schnitzel
in Steirerkäse-Panade, mit Preiselbeeren, Zitrone & Pommes Alpine schnitzel in Styrian cheese crust with cranberries, lemon & fries
€ 18,90
Steirer Cordon Bleu
in Kürbiskernmantel mit Speck, Zwiebel, Knoblauch, Käse, Champions & Gartenkräuter. Pommes, Preiselbeeren und Zitrone Styrian cordon bleu in pumpkin seed crust with bacon, onion, garlic, cheese, mushrooms & herbs, served with fries, cranberries & lemon
€ 21,90
Hausburger
vom Zehentmoar-Hof Wagyu im Burger Pun mit Tomaten, Zwiebel, Blattsalat, Cocktailsauce und Pommes · Beef burger with tomato, onion, leaf salad, cocktail sauce & fries
€ 17,90
Wagyu Burger
vom Zehentmoar-Hof Wagyu im Burger Pun mit Tomaten, Zwiebel, Blattsalat, Cocktailsauce & Pommes · Wagyu house burger with tomato, onion, leaf salad, cocktail sauce & fries
€ 19,90
Spaghetti mit Schwammerlsauce
Ennstaler Eierschwammerl in Rahmsauce & Parmesan Chanterelles from the Enns Valley in cream sauce with Parmesan
€ 17,90
Spinatknödel
mit Eierschwammerl-Rahmsauce & gemischtem Salat · Spinach dumplings with chanterelle cream sauce & mixed salad
€ 16,90
Ennstaler Steirerkasnocken
Handgescharbte Nockerl in Butterschmalz mit Ennstaler Steirerkäse (sehr würziger Magermilch- Bröselkäse), Röstzwiebel & Krautsalat handmade dumplings in clarified butter with Styrian cheese, crispy onions & cabbage salad
€ 17,50
Gemüseburger
Gemüsepatty im Burgerweckerl mit Tomaten, Zwiebel, Cocktailsauce, Salatblatt & Pommes · Veggie burger with tomato, onion, cocktail sauce, lettuce & fries
€ 16,90
A Ofenkartoffel geht immer
Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce
baked potato, sauce of sour cream
€ 9,90
Ofenkartoffel mit Wacholderpeck
vom Zehentmoar Hof, Gartenkräuter & Zwiebel baked potato with juniper bacon, herbs & onion
€ 14,50
Ofenkartoffel mit Eierschwammerl-Rahmsauce
vom heimischen Wald baked potato with chanterelle cream sauce from local forests
€ 16,90
Ofenkartoffel mit Steirerkäse und Bergkäse
und Sauerrahm-Kräuter Dip baked potato with Styrian cheese, mountain cheese & sour cream herb dip
€ 17,90
Ofenkartoffel steirischen Backhendlstreifen
in Kürbiskern-Panade mit Sauerrahm-Kräuter Dip · baked potato with Styrian fried chicken strips in pumpkin seed crust & sour cream herb dip
€ 18,90
Was Süßes geht (fast) immer
Desserts
Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel mit Schlagsahne
Homemade apple or curd cheese strudel with whipped cream
€ 6,90
Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel mit Vanillesauce
Homemade apple or curd cheese strudel with vanilla sauce
€ 7,90
Mohn Streuselkuchen mit Schlagsahne
Poppy seed crumble cake with whipped cream
€ 6,50
Germknödel mit Schwarzbeerfüllung mit Vanillesauce & Mohn
Yeast dumpling with blueberry filling, vanilla sauce & poppy seeds
€ 8,90
Fluffiger Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Zwetschkenröster
(mit & ohne Rosinen möglich) · Fluffy shredded pancake with apple sauce & stewed plums (with or without raisins)
€ 14,90
Sachertorte mit Schlagsahne
Sachertorte with whipped cream
€ 5,50
Eierlikörtorte unsere Haustorte
Egg liqueur cake our house specialty cake
€ 6,50
Signature Drinks
Purple Powder
Signature Drink 2026 Finlandia Vodka gemischt mit Kinley purple der tropische Geschmack in den Bergen.
€ 7,90
Kalte Getränke
Sodawasser
0,3lt
€ 2,50
0,5lt
€ 3,80
Cola, Fanta, Sprite, Almdudler, Almdudler Zero
0,3lt
€ 4,00
0,5lt
€ 5,80
Apfelsaft naturtrüb oder Red Love
0,3lt
€ 4,00
0,5lt
€ 5,80
Alle Säfte mit Wasser
0,3lt
€ 4,00
0,5lt
€ 5,00
Alle Säfte mit Sodawasser
0,3lt
€ 4,30
0,5lt
€ 5,80
Schiwasser
0,3lt
€ 3,80
0,5lt
€ 5,10
Skiwasser oder hausgemachter Holler
0,3lt
€ 3,60
0,5lt
€ 5,20
Rauch Eistee Pfirsich 0,33lt
€ 4,00
Rauch Fruchtsäfte Erdbeer, Johannesbeer, Marille, Mango 0,2lt
€ 4,00
Red Bull
€ 4,90
Thalheimer Uhudler Limonade
€ 4,00
Thalheimer Heilwasser prickelnd oder still
€ 3,60
Servicepauschale Gebirgsquellwasser
0,3lt
€ 1,00
0,5lt
€ 2,20
Portion Zitrone
€ 1,00
Frische Buttermilch oder Milch
fresh buttermilk or milk
mit Schwarzbeeren oder Preiselbeeren
€ 3,50
Heisse Getränke
Verlängerter americano
€ 4,20
Kleiner Espresso
espresso small
€ 4,20
Großer Espresso
espresso large
€ 5,10
Cappuccino mit Milchschaum
with milk foam
€ 4,70
Heisse Schokolade
hot chocolate
€ 4,90
Heisse Schokolade mit Sahne
hot chocolate with cream
€ 5,50
Heisse Schokolade mit 2cl 38% Rum
hot chocolate with rum
€ 6,50
Afro Teespezialitäten
Kamille, Pfefferminz, Assam, Früchte, Grüner Tee, Earl Grey, Schwarztee chamomile, peppermint, Assam, fruit tea, green tea, Earl Grey, black tea
€ 4,20
Tee mit Rum oder Zwetschken Schnaps
tea with rum or plum schnapps
€ 6,90
Heiße Zitrone
hot lemon drink
€ 4,00
Schladminger Bier
Schladminger Bier
0.3lt
€ 4,90
0.5lt
€ 5,90
Radler mit Almdudler
0.3lt
€ 4,90
0.5lt
€ 5,90
Schneeweiße Hefeweizen
€ 6,20
Gösser Alkoholfrei
€ 6,20
Schladminger Soda Radler
0.3lt
€ 4,90
0.5lt
€ 5,90
Thalheimer Pils und Helles
€ 4,90
WEIN
enthält Sulfide
Sommerspritzer
0.25lt
€ 4,20
0.5lt
€ 6,50
Weißer Spritzer
0.25lt
€ 4,50
0.5lt
€ 6,90
Muskateller Spritzer
0.25lt
€ 5,50
0.5lt
€ 7,90
Hauswein weiss oder rot 1/8l
€ 3,50
Aperol Spritz Prosecco, Aperol, Soda
€ 7,90
Wie Hugo Prosecco, Hollundersirup, Soda, 0,25lt
€ 7,50
Purple Powder Finnlandia Vodka, Kinley purple, 0,25lt
€ 7,90
SCHNÄPSE
2 cl
Williams
€ 4,20
Zirbe
€ 4,20
Zwetschke
€ 4,20
Marille
€ 4,20
Haselnuß
€ 4,20
Obstler
€ 4,20
Weichsel
€ 4,20
Vogelbeere
€ 7,90
Enzian
(unser Hausschnaps)
€ 4,50
Jägermeister
€ 4,20
Ramazzotti
€ 4,50
Tequila
€ 4,50
LONGDRINKS
2 cl Schnaps + 6 cl Beigetränk
Bacardi
€ 5,80
Vodka
€ 5,80
Whiskey
€ 5,80
Gin
€ 5,80
RoWoSo
€ 5,80
Gspusi Skiwasser mit Schuß Dose 0,25lt
€ 6,50
WEISSWEIN
Welschriesling Klassik „DAC"
Peiserhof / Haiden / Eibiswald / Steiermark
Flasche 0,7 lt
€ 27,00
1/8 lt
€ 4,50
Taste of Styria „Welschriesling, Sauvignon Blanc”
Weingut Platzer / Steirisches Vulkanland / Bad Radkersburg
Flasche 0,7 lt
€ 28,50
1/8 lt
€ 4,80
Muskateller „DAC"
Weingut Spitzy Peitler / Steiermark / Leutschach an der Weinstraße
Flasche 0,7 lt
€ 28,50
1/8 lt
€ 4,80
Sauvignon Blanc „DAC“
Weingut Reiterer / Steiermark / Leutschach an der Weinstraße
Flasche 0,7 lt
€ 29,90
1/8 lt
€ 5,20
Sauvignon Blanc
Weingut Spitzy Peitler / Steiermark / Leutschach an der Weinstrasse
€ 35,90
Riesling „Steinterrassen"
Weingut Gritsch / Spitz / Wachau
€ 32,00
ROSÉWEIN
Rosalia „DAC"
Weingut Piribauer / Burgenland / Rosaliengebirge
Flasche 0,7 lt
€ 27,00
1/8 lt
€ 4,60
ROTWEIN
Purple „ZW, BF, Merlot"
Weingut Markowitsch / Gols / Neusiedlersee
Flasche 0,7 lt
€ 28,50
1/8 lt
€ 4,80
4 BRO'S Cuvée
Weingut Piribauer / Burgenland / Rosaliengebirge
Flasche 0,7 lt
€ 32,00
1/8 lt
€ 5,40
Merlot „Reserve"
Weingut Aumann / Tribus Winkel / Thermenregion
€ 34,90
Opus Eximium
Weingut Gesellmann / Deutschkreutz / Mittelburgenland
€ 49,00
BUBBLES
Liebes Perle Schilcher Frizzante mit Holunderblüten
Peiserhof / Haiden / Eibiswald / Steiermark
Flasche 0,7 lt
€ 27,00
1/8 lt
€ 4,50
Prosecco
Flasche 0,7 lt
€ 27,00
1/8 lt
€ 4,50
Moet Imperial
Flasche 0,7 lt
€ 99,90
1,5 lt
€ 219,00
Moet Ice Imperial
Flasche 0,7 lt
€ 119,00
1,5 lt
€ 250,00
Moet Ice Imperial Rosé
Flasche 0,7 lt
€ 119,00
1,5 lt
€ 250,00